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【概況】  2022年，內蒙古餐飲業堅持“好食材、好味道、好平臺”三好戰略，制定多項行業標準，舉辦多項餐飲技能賽事和各類美食節，地域品牌推廣活動，使餐飲業成為拉動農牧業高質量發展的終端牽引力。2022年，自治區商務廳委托內蒙古烹飪餐飲飯店行業協會組織專家復審184項內蒙古地方餐飲行業標準。開展“托縣燉魚制作技術規程”“武川莜面制作技術規程”“土默特烤羊背制作技術規程”3項團體標準的起草工作。發布了1項團體標準——“呼和浩特燒麥制作工藝及技術規程團體標準”。挖掘內蒙古特色農畜產品資源及有機綠色食品食材，完成內蒙古從食材大省向食品大省、美食大省的轉化。截至2022年底，自治區限額以上餐飲業營業額總計367792萬元；自治區限額以上住宿企業營業額總計305585萬元，其中客房收入175704萬元，餐費收入103010萬元，商品銷售額3967萬元。

【美食推廣】  2022年，內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會舉辦2022內蒙古特色食材廚藝大賽，內蒙古自治區第一屆技能大賽呼和浩特市選拔賽——中式烹調、中式面點項目的比賽，“喜迎二十大·奮進新征程”2022年呼和浩特市莜面餐飲業職工職業技能比賽，“享青城美宴，品玉泉燒麥”2022年燒麥美食文化創意展示大賽等多項活動賽事舉辦，促進自治區餐飲市場的發展，激發內蒙古餐飲市場活力。

【技能等級評價】  2022年，內蒙古烹飪餐飲飯店行業協會在呼和浩特市開展中式烹調師、中式面點師、西式烹調師、西式面點師、公共營養師五個職業五個等級的技能等級評價工作。全年共開展了11批次，共評價679人，評價依照執行國家標準，自治區、呼和浩特市兩級人社部門全程監督監管確保評價結果的客觀性、真實性。

【“呼和浩特燒麥制作工”勞務品牌】  2022年11月，“呼和浩特燒麥制作工”作為自治區人力資源和社會保障廳、自治區鄉村振興局擇優選送的自治區6個勞務品牌之一，參加由人力資源和社會保障部、中央廣播電視總臺、國家鄉村振興局共同主辦的首屆全國勞務品牌發展大會全國勞務品牌推薦會。“呼和浩特燒麥制作工”勞務品牌直接就業380人，務工收入達到2280萬元；帶動上下游相關產業從業1000人，務工收入達到6000萬元。成為具有地域特色、行業特征，推動產業發展、全面推進鄉村振興的有力支撐。  （郭建明）