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金秋時節(jié)，北疆大地稻浪翻金、瓜果綴枝、牛羊滿圈，目之所及皆是“豐”景。在內(nèi)蒙古呼和浩特市賽罕區(qū)黃合少鎮(zhèn)格此老村，第八屆南瓜豐收節(jié)如約而至。圓胖的南瓜被擺成了各種造型，有的是疊起的小山，有的則拼成圖案，成了節(jié)日里最亮眼的主角。

南瓜是一年蔓生的葫蘆科草本植物，起源于美洲，明代傳入中國。經(jīng)數(shù)百年栽培傳播，如今在南北各地廣泛種植，已成為常見蔬菜。中國不僅有擁有悠久的南瓜種植史和廣闊的種植面積，也成為全球最大的南瓜生產(chǎn)國和消費國。而在這片廣袤的種植版圖中，賽罕南瓜憑借獨特品質(zhì)闖出了名氣，成為當?shù)仨懏敭數(shù)霓r(nóng)業(yè)名片。

賽罕南瓜果實呈扁圓形，果皮光滑，泛著深綠色的光澤。單果重量適中，形態(tài)美觀。一切開，橙黃細膩的果肉躍入眼簾。上鍋蒸熟后，頓時香氣撲鼻；入口不僅有板栗的沙糯，更比普通南瓜多了一份醇厚的甘甜與綿密，令人回味無窮。這種獨特的口感，使得賽罕南瓜無論是作為主食還是配菜，都深受大眾的喜愛。

營養(yǎng)價值方面，賽罕南瓜更是堪稱健康食材的典范。它含有豐富的糖類、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維，以及維生素A、B、C和鈣、鐵、鋅、磷等礦物質(zhì)。《本草綱目》認為南瓜能夠“補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲”；《滇南本草》稱南瓜可以“潤肺益氣，驅蟲解毒，治咳止喘”。秋冬季的干燥時節(jié)多吃南瓜，可起到潤肺、健脾的作用，若搭配小米粥一同食用效果更好。

2018年，賽罕南瓜成為呼和浩特市首批國家地理標志證明商標。如今，全村種植面積達數(shù)百畝，帶動周邊百余人次就業(yè)。賽罕南瓜成為帶動一方發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的活力。

至今已連續(xù)舉辦八屆的豐收節(jié)，早已成為當?shù)卣故矩S收成果的重要平臺?，F(xiàn)場，五彩斑斕的瓜果蔬菜搭成微型“豐收塔”，作為主角的賽罕南瓜，或靜立展臺中央成焦點，或被村民含笑捧于掌心，以鮮活姿態(tài)向世人訴說著賽罕區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的豐碩成果。