首 頁 地標(biāo)“金名片”｜察右前旗的“甜蜜事業(yè)”
在中國制糖行業(yè)，“南甘蔗，北甜菜”的說法廣為流傳。內(nèi)蒙古作為我國甜菜主產(chǎn)區(qū)之一，孕育了諸多優(yōu)質(zhì)甜菜品種，其中烏蘭察布市察右前旗的甜菜尤為出眾。2018年，“察右前旗甜菜”正式獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，成為當(dāng)?shù)匾粡埩裂鄣漠a(chǎn)業(yè)名片。
甜菜并非我國本土作物，其原產(chǎn)于歐亞大陸，最早作為蔬菜在地中海沿岸栽培。野生甜菜根部纖細(xì)，與如今的模樣相去甚遠(yuǎn)。1747年，德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)甜菜根中含有蔗糖，人類自此開啟了對它的重點培育，使其逐漸演化成多汁的圓錐至紡錘狀塊根，成為重要的糖料作物。與甘蔗相比，甜菜制糖工序更為復(fù)雜。因其塊根含水量較低，無法簡單壓榨出汁，需經(jīng)過切絲、加水滲糖、除渣、計重及使用特殊制劑凈化糖汁等多道工序，對工業(yè)化生產(chǎn)環(huán)境要求較高。
甜菜除用于生產(chǎn)蔗糖外，還可加工制成甲醇、乙醇、味精、丙酮、三磷酸腺苷、金霉素和維生素B復(fù)合物等工業(yè)產(chǎn)品。其莖葉、青頭、尾根及甜菜粕等既可作為釀造原料，也可用于提取甜菜堿等。此外，甜菜還是優(yōu)質(zhì)多汁的家畜家禽飼料。作為我國北方主要的經(jīng)濟(jì)作物之一，甜菜生產(chǎn)在調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、優(yōu)化作物布局、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增收和工業(yè)增效方面發(fā)揮著重要作用。
為提升產(chǎn)業(yè)效益，當(dāng)?shù)刂Πl(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，延伸甜菜產(chǎn)業(yè)鏈條，依托甜菜科技小院等平臺，聚焦生產(chǎn)中的實際問題，通過深加工推出高品質(zhì)白糖及各類副產(chǎn)品。同時，引導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)戶利用甜菜加工副產(chǎn)物，向釀造、甜菜堿提取、畜禽飼料等領(lǐng)域延伸，開發(fā)高附加值產(chǎn)品。
如今，察右前旗甜菜憑借地理標(biāo)志的品牌優(yōu)勢，在科技賦能下持續(xù)升級，既守護(hù)了“甜蜜事業(yè)”的傳承，也推動甜菜產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)，為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興注入了源源不斷的新活力。
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