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高粱，亦稱蜀黍、蜀秫、蘆穄、蘆粟等。內蒙古東部稱紅糧，西部俗稱茭子。

內蒙古早在公元前200年西漢初期，鄰近中原一帶的烏桓地方（老哈河畔，今赤峰市南部旗縣）即出現以高粱為制酒原料制白酒，以此推測，高粱在內蒙古的栽培歷史己有2000余年。赤峰市早在遼代就有高粱的種植。清咸豐后弛禁放荒，發展農業，盛產高粱、玉米的河北、山東等省農民移墾東北，使東北成為高粱的主產區，伴隨移民向內蒙古東部遷徙，高粱也成為通遼市、赤峰市沿西遼河流域的主要作物。

高粱按用途不同可分為食用高粱、糖用高粱和帚用高粱。內蒙古種植的主要是食用高粱，以下所述均為食用高粱。

高粱是內蒙古主要糧食作物之一，歷史上種植面積很大。其中播種面積和產量最多的有赤峰市敖漢旗、喀喇沁旗和通遼市科爾沁左翼中旗等地區。