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白露節(jié)氣，時間在每年9月7—9日。因秋氣漸深，溫差較大，接近地面的水蒸氣夜間遇冷凝結成水珠而得名。此時的北方，陽光已褪去盛夏的熾烈，變得溫潤柔和；秋風拂過，攜來沁人的清涼。

白露三候

一候｜鴻雁來

鴻雁是古代物候觀測史上重要的生物標識。白露時節(jié)，鴻雁等候鳥南飛避寒，是天氣轉涼的象征。

二候｜玄鳥歸

玄鳥是古代神話傳說中的一種鳥，初始形象類似燕子。春暖“玄鳥至”，秋涼“玄鳥歸”，這一來一歸的往復，成為古人感知寒暑交替的自然密碼。

三候｜群鳥養(yǎng)羞

《禮記》曰：“羞者，所養(yǎng)之食。”這個時節(jié)，各種鳥類開始感知到冬天的臨近，紛紛儲存食物以備過冬。

習俗

收清露

古人喜歡在此時收集露水，李時珍的《本草綱目》中記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑?！比藗冊缙鹗占ú萆系穆端o置后用來擦眼明目或烹茶煮酒。

飲白露茶

白露茶是白露時節(jié)采摘的茶葉，又稱“秋茶”。寒涼使空氣中的水蒸氣凝結成細小的水珠，附著在花瓣上、草葉上、莊稼上。受其滋養(yǎng)的茶葉生出了芳香的氣味，使秋茶在滋味、香味、醇厚度上都更勝一籌。

吃紅薯

白露時節(jié)，不少地區(qū)有吃紅薯的習俗。此時的紅薯經(jīng)過秋露滋養(yǎng)，淀粉轉化充分，口感綿密香甜，且富含膳食纖維、維生素及多種礦物質(zhì)，能幫助緩解秋燥帶來的腸胃不適。

飲食

白露時節(jié)，容易出現(xiàn)口干、唇干、咽干、皮膚干燥以及脾胃虛弱、消化能力差等癥狀。在飲食上，應以清潤肺燥、健脾和中為主，要注意不宜進食太飽，以免腸胃積滯，發(fā)生胃腸疾病。宜食：雞肉、豬肉、芋頭、山藥、蓮子、大棗、芝麻、銀耳、栗子、柚子等。忌食：黃魚、帶魚、蝦、西瓜、香瓜、香蕉、辣椒、韭菜花、黃花、葵菜等。

詩詞

涼夜有懷

唐·白居易

清風吹枕席，白露濕衣裳。

好是相親夜，漏遲天氣涼。

白露八月節(jié)

唐·元稹

露沾蔬草白，天氣轉青高。

葉下和秋吹，驚看兩鬢毛。

養(yǎng)羞因野鳥，為客訝蓬蒿。

火急收田種，晨昏莫辭勞。

玉露晶瑩凝曉色

金風颯爽送秋涼