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白樺，樺木科樺木屬植物。生于海拔400～2200米的山坡或林中。白樺樹(shù)，是生長(zhǎng)在我國(guó)北方森林中較為常見(jiàn)的樹(shù)種之一。在內(nèi)蒙古額爾古納市郊外40公里，靜臥著一片浩瀚的天然白樺林。它占地7000公頃，作為大興安嶺地區(qū)少有的、純粹由白樺構(gòu)成的原始林帶，以其古老的歷史和壯觀的規(guī)模，成為一處重要的生態(tài)地標(biāo)。

白樺為喬木，高可達(dá)27米。樹(shù)皮灰白色，成層剝裂；枝條暗灰色或暗褐色，無(wú)毛，具或疏或密的樹(shù)脂腺體或無(wú)。葉厚紙質(zhì)，多為三角狀卵形，邊緣具重鋸齒。果序單生，圓柱形或矩圓狀圓柱形，通常下垂。小堅(jiān)果狹矩圓形、矩圓形或卵形。花期5—6月，果期8—9月。

白樺是重要的木材樹(shù)種，其木材柔軟輕盈、紋理細(xì)密，常用作農(nóng)具與木器原料。其白色紙質(zhì)樹(shù)皮用途更廣，可制成獨(dú)木舟、精致器物及食品籃子，還能替代瓷磚使用。生活在大小興安嶺林區(qū)的鄂倫春族群眾，精通樺樹(shù)皮制作技藝，將自然的饋贈(zèng)化作各式精巧的生產(chǎn)生活用具，由此也孕育出獨(dú)特的樺樹(shù)皮文化。

樺樹(shù)汁，這自古以來(lái)的“林間甘露”，不僅被宋代《開(kāi)寶本草》收為藥材，如今更是現(xiàn)代美食界的“跨界明星”。從清爽的樺樹(shù)汁啤酒、飲料，到創(chuàng)新的樺樹(shù)汁酸奶、冰淇淋，它正以各種形式融入我們的日常生活，作為天然的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，深受追求健康人群的喜愛(ài)。

白樺是我國(guó)落葉闊葉林及針闊混交林中常見(jiàn)的樹(shù)種，因其適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)迅速，更是次生林演替中重要的先鋒樹(shù)種。其樹(shù)姿優(yōu)美，枝葉疏密有致，特別是修直挺拔、潔白雅致的樹(shù)干，極具觀賞性，常被用作庭園綠化樹(shù)種。

每年10月至11月初，是白樺林最絢麗的季節(jié)。葉片盡數(shù)染為金黃，陽(yáng)光穿透林間，每片葉子都如金箔般熠熠生輝。挺拔而潔白的樹(shù)干上點(diǎn)綴著深色斑紋，與滿樹(shù)明艷的黃葉相映成趣，構(gòu)成一幅極為賞心悅目的秋日畫(huà)卷。