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3月，黃河內(nèi)蒙古封凍河段全線開(kāi)通。冰封已久的黃河，春來(lái)向暖，魚(yú)躍人歡。隨著氣溫升高，河水與冰凌交融，河面波光粼粼。冰凌碰撞聲與水流聲、鳥(niǎo)鳴聲奏響迎春交響曲，這是黃河對(duì)春天的歌詠，是喚醒萬(wàn)物的“吆號(hào)子”。

“開(kāi)河咯！”一聲“號(hào)子”點(diǎn)燃了黃河“幾字彎”文旅熱潮，位于黃河北岸的包頭市畫(huà)匠營(yíng)子村舉辦了內(nèi)蒙古黃河開(kāi)河觀凌文化周活動(dòng)。烹飪開(kāi)河魚(yú)的大鍋升騰熱氣，踩高蹺、秧歌舞、打鐵花等各式表演在黃河岸邊接連上演，游客們?cè)诘虊紊腺p開(kāi)河凌汛美景，在街集里看演藝、嘗美食，人潮熙攘，煙火不絕。

“觀凌文化周開(kāi)幕當(dāng)日就吸引游客近7萬(wàn)人次，商戶營(yíng)收約50萬(wàn)元?！卑^市文化旅游廣電局副局長(zhǎng)趙曉雷介紹，當(dāng)?shù)亓⒆銉?nèi)蒙古黃河流域文旅資源稟賦，整合全區(qū)文旅、體育、商貿(mào)、農(nóng)業(yè)等多元資源，打造了全域聯(lián)動(dòng)、全業(yè)態(tài)融合的文旅體驗(yàn)場(chǎng)景。

畫(huà)匠營(yíng)子村傍依黃河，是以漁業(yè)、旅游業(yè)為主的傳統(tǒng)村落。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，村民移居遷址后，老村落舊址被打造成為集黃河觀光、文化體驗(yàn)、特色餐飲、夜游演藝等多元功能于一體的黃河文化沉浸式體驗(yàn)街區(qū)。每逢節(jié)假日和觀凌開(kāi)河時(shí)節(jié)，前來(lái)游覽黃河的游客絡(luò)繹不絕。

“不虛此行，不僅看到了黃河流凌美景，還吃到了鮮美的開(kāi)河魚(yú)！”山西游客李婉說(shuō)，魚(yú)肉的肥美令她印象深刻。“經(jīng)過(guò)數(shù)月的冰封，魚(yú)代謝排出體內(nèi)雜質(zhì)，開(kāi)河魚(yú)肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美?！遍_(kāi)設(shè)魚(yú)館的王金清說(shuō)，自開(kāi)河以來(lái)，魚(yú)館生意火爆、一座難求。

內(nèi)蒙古黃河開(kāi)河觀凌文化周啟幕當(dāng)天的民俗展演。

黃河在內(nèi)蒙古如彎弓般形成一個(gè)全長(zhǎng)843.5公里的“幾字彎”，沿黃河各地有著獨(dú)特的人文風(fēng)情和自然景觀。內(nèi)蒙古沿黃河各地在自治區(qū)統(tǒng)籌下隨“凌”而動(dòng)，立足當(dāng)?shù)刈匀毁Y源和民俗文化，打造觀凌文化周、開(kāi)河魚(yú)美食節(jié)等各具特色的“開(kāi)河游”文旅活動(dòng)，展示黃河流域的民俗風(fēng)情。醒獅表演、沉浸演藝、藝術(shù)展覽、騎行體驗(yàn)、美食品鑒等活動(dòng)層出不窮，熱火朝天的民俗展演、引人入勝的非遺展示吸引八方游客。

呼和浩特市托克托縣神泉生態(tài)旅游區(qū)將自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目托克托燉魚(yú)技藝擺進(jìn)“河、沙、園、泉”同框的塞外美景；烏蘭察布市岱海湖解凍、候鳥(niǎo)蹁躚的美景引人入勝；巴彥淖爾市三盛公水利樞紐上演黃河開(kāi)河、冰排過(guò)閘的壯觀景象令人稱奇；鄂爾多斯市準(zhǔn)格爾黃河大峽谷唱響漫瀚調(diào)，黃河岸邊的民俗、非遺與開(kāi)河壯美風(fēng)光相映成趣……

內(nèi)蒙古包頭市畫(huà)匠營(yíng)子村黃河岸堤旁游客圍看廚師燉魚(yú)。

春來(lái)河開(kāi)，鮮魚(yú)添彩。“黃河開(kāi)河魚(yú)”打開(kāi)游客的味蕾，激活春季文旅消費(fèi)市場(chǎng)。“數(shù)百項(xiàng)系列文旅活動(dòng)通過(guò)挖掘展示黃河流域非遺與民俗，帶動(dòng)餐飲、旅游、農(nóng)副產(chǎn)品銷售全鏈條高質(zhì)量發(fā)展?！眱?nèi)蒙古自治區(qū)文化和旅游廳資源開(kāi)發(fā)處處長(zhǎng)鄔韶峻說(shuō)，吃開(kāi)河魚(yú)、賞黃河景、品非遺韻、享民俗情，黃河“幾字彎”岸邊升騰的煙火氣，成為春日文旅向榮的生動(dòng)圖景。