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冬日的成都,煙火氤氳,暖意融融,一場連接草原與巴蜀的美食盛宴正式啟幕。2025年12月14日,內(nèi)蒙古第二屆燒麥產(chǎn)業(yè)品牌推介會在成都圓滿舉辦,內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳副廳長海山出席活動并致辭。此次推介會的舉辦,標(biāo)志著內(nèi)蒙古特色美食“走出去”戰(zhàn)略邁出關(guān)鍵一步,為“蒙字號”特色產(chǎn)業(yè)對接川渝市場走向世界搭建了重要平臺。

為深入貫徹習(xí)近平總書記將內(nèi)蒙古建設(shè)成為國家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地的重要指示精神,破解特色美食產(chǎn)業(yè)“品牌影響力不足、跨區(qū)域渠道不暢”的發(fā)展瓶頸,內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳積極推動特色產(chǎn)業(yè)品牌化建設(shè),主動搭建跨區(qū)域交流合作平臺。此次燒麥產(chǎn)業(yè)品牌推介會的舉辦,既是內(nèi)蒙古完善燒麥產(chǎn)業(yè)生態(tài)、延伸價值鏈條的具體行動,更是推動本土特色品牌“走出去”的重要探索,將有效提升內(nèi)蒙古燒麥產(chǎn)業(yè)的品牌競爭力和市場輻射力。

此次活動以“燒麥入川渝 世界同歡享”為主題,精準(zhǔn)對接成都作為全國美食之都的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,吸引了來自內(nèi)蒙古自治區(qū)和四川省的燒麥全產(chǎn)業(yè)鏈上下游經(jīng)營主體、供應(yīng)鏈配套企業(yè)及餐飲運營品牌代表齊聚一堂。活動現(xiàn)場亮點紛呈,不僅發(fā)布了《中國燒麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》,還同期舉辦了內(nèi)蒙古第二屆燒麥產(chǎn)業(yè)品牌推介會燒麥技藝競賽,充分展示了內(nèi)蒙古燒麥的傳統(tǒng)技藝與創(chuàng)新魅力,現(xiàn)場簽約金額達(dá)15.2億元。

此次燒麥產(chǎn)業(yè)品牌推介會的成功舉辦,是內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈的重要實踐。內(nèi)蒙古得天獨厚的自然條件,孕育出河套面粉、錫林郭勒牛羊肉、畢克齊大蔥等國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2025年,內(nèi)蒙古糧食總產(chǎn)首次從全國第六升至第五位,實現(xiàn)“二十二連豐”,畜牧業(yè)大區(qū)優(yōu)勢凸顯,全區(qū)主要肉類產(chǎn)量預(yù)計達(dá)到320萬噸,農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為燒麥產(chǎn)業(yè)提供了穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的原料保障,成為品牌發(fā)展的堅實后盾。

成都作為享譽全國的美食之都,川味火鍋等特色美食承載著巴蜀文化的活力與包容,活躍的消費市場、成熟的餐飲產(chǎn)業(yè)鏈和開放的合作氛圍,為兩地美食文化交流提供了絕佳土壤。當(dāng)草原的醇厚與巴蜀的鮮香相遇,當(dāng)內(nèi)蒙古的傳統(tǒng)美食與成都的餐飲創(chuàng)新碰撞,必將孕育出更多合作可能。

下一步,內(nèi)蒙古將加大政策支持力度,借鑒四川餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗,為內(nèi)蒙古燒麥產(chǎn)業(yè)升級注入動力,以“優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)→優(yōu)勢企業(yè)→優(yōu)勢品牌”的發(fā)展路徑,推動燒麥產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化縱深發(fā)展。兩地期待以燒麥為紐帶,搭建內(nèi)蒙古與四川在農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)、文旅融合、餐飲連鎖等領(lǐng)域的合作橋梁,讓內(nèi)蒙古更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品借助成都的市場優(yōu)勢拓寬渠道,實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補、互利共贏,為農(nóng)業(yè)強國建設(shè)貢獻(xiàn)更多川蒙力量。