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2026年1月5日，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局為解決外賣行業(yè)監(jiān)管難點(diǎn)、堵點(diǎn)問(wèn)題，持續(xù)規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，2026年以來(lái)，內(nèi)蒙古立足外賣行業(yè)發(fā)展實(shí)際，創(chuàng)新構(gòu)建“制度規(guī)范引領(lǐng)、線下嚴(yán)查整治、線上科技賦能、加強(qiáng)服務(wù)指導(dǎo)”四維一體治理新模式，以科技賦能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化、高效化、常態(tài)化監(jiān)管，推動(dòng)全區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全形勢(shì)持續(xù)向好。

在制度創(chuàng)新方面，市場(chǎng)監(jiān)管部門以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)提升治理效能，編制了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)主體責(zé)任清單》和《內(nèi)蒙古自治區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全合規(guī)工作指引》，為平臺(tái)、外賣經(jīng)營(yíng)者提供全流程合規(guī)操作指南；發(fā)布的《清潔廚房建設(shè)技術(shù)指引》及“五凈”（場(chǎng)所凈、設(shè)施凈、工具凈、人員凈、食材凈）可視化標(biāo)準(zhǔn)，配套示例圖集，將抽象要求轉(zhuǎn)化為直觀可操作的行動(dòng)準(zhǔn)則，推動(dòng)1.5萬(wàn)余家商戶后廚環(huán)境明顯改善；出臺(tái)的《餐飲外賣食安封簽使用規(guī)范》等4項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋廚房管理、食安封簽、餐具消毒、食品留樣等核心風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，構(gòu)建起從廚房到餐桌的閉環(huán)標(biāo)準(zhǔn)體系。

在線下嚴(yán)查整治中，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)持“平臺(tái)自查、屬地排查、區(qū)局抽查”三級(jí)聯(lián)動(dòng)，全面壓實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任，督促平臺(tái)履行線上監(jiān)測(cè)和線下核查義務(wù)，截至目前，累計(jì)檢查商戶近2.7萬(wàn)家次，風(fēng)險(xiǎn)防控能力持續(xù)提升。

面對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲虛擬性、跨地域性帶來(lái)的監(jiān)管難題，內(nèi)蒙古自治區(qū)通過(guò)線上科技賦能，推出“雙重核驗(yàn)—智能預(yù)警—閉環(huán)治理”智慧排查新模式，通過(guò)掃描平臺(tái)數(shù)據(jù)構(gòu)建動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù)，同步組織線下靶向核查，采取“系統(tǒng)初篩＋人工復(fù)核”方式逐戶建立一店一檔精準(zhǔn)畫像。加之研發(fā)的智能語(yǔ)義分析模型，系統(tǒng)可依據(jù)高危品類關(guān)鍵詞庫(kù)自動(dòng)掃描菜品信息進(jìn)行語(yǔ)義關(guān)聯(lián)分析，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管關(guān)口前移。同時(shí)還可將預(yù)警商戶線索同步推送至屬地監(jiān)管部門，形成“監(jiān)管查處—平臺(tái)管理—商戶整改”閉環(huán)。截至2026年1月5日，已初步形成“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、智能研判、精準(zhǔn)打擊”的線上監(jiān)管新機(jī)制。